Se te resisten los tomates? Hazte con un cuchillo tomatero y ríete del mundo

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cuchillo tomatero

¿Por que utilizar un cuchillo tomatero?

Hoy les vamos a hablar sobre un gran desconocido en la cocina, el cuchillo tomatero o dicho de otra manera, cuchillo para tomates, este cuchillo esta especialmente diseñado como su propio nombre indica para poder cortar el tomate de una manera perfecta sin destrozarlo y que pierda jugos, ya que los tomates por norma general poseen una piel muy resistente aunque no lo parezca, “sobre todo cuando están maduros”

tomates cortados

El cuchillo tomatero

El tomatero pertenece a los denominados “cuchillos especiales” ya que fue inventado con una función muy especifica que obviamente es la de cortar un tomate, es un cuchillo que mide sobre unos 13 o 15 centímetros y que se compone de una hoja bastante fina.

Algunos modelos tienen toda la hoja aserrada y otros solo la parte delantera aserrada y el resto de filo liso, nosotros lo preferimos con la hoja aserrada por todo el filo aunque el otro debe de ir igual o mejor, ya que con la punta “aserrada” perforamos la dura piel del tomate y con la parte “lisa” procedemos a hacer un corte mucho mas preciso

Alternativas al cuchillo tomatero

Si no queremos comprar un cuchillo tomatero o no disponemos de el, que de echo es lo más habitual y queremos cortar un tomate de la mejor forma posible entonces podemos utilizar cualquier cuchillo de hoja lisa para hacer un corte superficial sobre la piel y después utilizar cualquier otro buen cuchillo como un cuchillo santoku o un cuchillo de chef o cebollero.

Otro cuchillo que podemos utilizar para cortar un tomate es el cuchillo de pan, ya que gracias a su sierra perfora la resistente piel del tomate con el primer movimiento.

¿Sabias que el cuchillo tomatero es muy útil también para cortar sándwiches?

En la cocina existen muchos tipos de cuchillos “herramientas de la cocina” y cada cocinero amateur o profesional tiene sus favoritos, en nuestro caso si utilizamos el cuchillo tomatero para cortar tomates y sándwiches.

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